Összetétele: újkígyósi házi sertés húsa, szalonnája, só, újkígyósi házi őrölt paprika, makói fokhagyma, őrölt és egész kömény. Töltés sertés vékonybélbe. Ízesítések: csípős (2/3-ad édesnemes, 1/3-ad csípős paprikával). Igény szerint: édes (édesnemes paprikával), erős (1/3-ad édesnemes, 2/3-ad csípős paprikával).